香煎牛仔骨

原料

澳格芬牛仔骨: , 橄欖油: , 黑胡椒粉: , 蘑菇: , 洋蔥: , 黑椒醬: , 番茄沙司: , 蚝油:

步驟

1澳格芬牛仔骨提前一晚拿到冷凍室緩化解凍

2在牛肉上抹橄欖油,磨一些黑胡椒,放至室溫

3開始煮醬,煸炒洋蔥和蘑菇,黑椒醬和番茄沙司蚝油按自己喜好加入,肯定會咸,加點水,嘗嘗味道,再自己調味,汁粘稠就可以裝碗備用了

4骨,十鍋熱好,不用加油,足夠熱的時候下牛仔秒左右翻面,煎十秒,中小火再翻面,兩面再煎一下,ok,裝盤,鼓掌,撒花!

小技巧

全程都要大火


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