黑椒牛仔骨

原料

牛仔骨: 15塊, 洋蔥: 一個, 亨氏黑椒汁: 依口味自行斟酌

步驟

1牛仔骨化凍,切開,備用。

2洋蔥洗凈切片備用。

3鍋內倒入玉米油,加熱後放入牛仔骨、薑片翻炒,沿鍋邊倒少量冷水,(此步驟為炒菜萬用法則),可以防止牛肉口感老。大概翻炒2-3分鐘,後倒入切好的洋蔥,繼續翻炒,洋蔥炒過兩遍後,就可以加入黑椒汁,汁的量完全根據喜感,沒有固定要求。

4廚神完全不要試嘗,瞄一眼就知道咸了還是淡了,??。沒把握的還是不要偷懶,嘗一下,調整佐料用量。

5裝盤,開動。


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