義大利蔬菜飯

原料

材料大米、各式蔬菜、洋蔥末、巴美臣芝士片、芫荽末、黃油、雞湯、鹽、胡椒

步驟

1、大米淘凈,瀝去水分;各式蔬菜切成細粒。 2、取鍋用黃油將洋蔥末炒香,倒入大米、蔬菜粒和雞湯,加鹽、胡椒調味,攪拌,用大火燒滾後改小火燜至汁水收干,並拌入黃油。 3、將蔬菜飯裝盆,撒上芝士片和芫荽末即可。 特別關照 正宗義大利飯一般米飯不能全熟,加水不宜太多。


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