蔬菜煎餅

原料

A.韓式煎餅粉200公克,水220公克,蛋60公克,B.洋蔥20公克,高麗菜80公克,蔥2根,紅蘿蔔20公克,五花肉薄片5片,起司片5片,蛋5顆,美乃滋50公克,海苔粉30公克,好燒醬1瓶

步驟

1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲;高麗菜洗凈切細絲;蔥洗凈切斜片狀備用。 2.五花肉切小片;起司切小片備用。 3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻,靜置鬆弛約20分鐘備用。 4.將作法1加入作法3的面煳中拌勻備用。 5.取一平底鍋,倒入沙拉油,油溫熱後,倒入作法4的面煳,在面煳上放入作法2的起司片及五花肉片,煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。 6.利用作法5鍋中的余油,將5顆蛋打碎倒入平底鍋中,將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤,最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。


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