【春天美味】香脆春卷

原料

春卷皮: (你做幾個,就要幾張), 野菜: 1大碗, 香油: 適量(按你做的個數), 黃油: 適量(按你做的個數), 鹽: 適量(按照你做的個數), 糖: 適量(按照你做的個數), 生薑: 最多3片, 蔥: 3~5根, 酒: 一點, 水: 1小碗

步驟

1找一些野菜,就是這個樣子。要把根剪掉。注意:如果野菜上有黃寺的葉子,或白色點點,需要用剪刀剪掉!

2再放入水裡,洗乾淨。

3把鍋燒開(5分鐘),鍋里什麼也不要放,再把洗完的野菜倒進去,過7~8分鐘取出,可以放在碗里,最好放在一個通風的籃子裡。

4把野菜放在一塊木板上,用刀切,最好切細一些,比較好吃。

5切完用手將野菜里的水捏干。上圖就是從野菜里取出的水。

6下面就要開始春卷皮的處理了! 剛買回來的春卷皮是這樣的(如上圖),

7接下來就要開始炒肉了!先等鍋燒開,再倒5克油裡邊,按照肉和野菜的數量來決定放多少鹽、糖、生薑、蔥、酒。過一會兒把肉放進鍋里,開大火???,5分鐘後,把野菜倒進去,一起炒,這是可以開中火??。不一會兒,香味就飄進你的鼻子裡了~

8用春卷皮把肉和野菜抱起來,就變成了這樣,如上圖。

9最後再放到鍋里炸一會兒,就完成了!

小技巧

最後一步,炸到春卷呈深黃色就可以開吃啦!~


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