酸奶麵包(松下PM 105)

原料

高筋麵粉: 250g, 奶粉: 30g, 黃油: 20g, 牛奶: 65g, 酸奶: 80g, 雞蛋: 一個(儘量小,打出來35g左右), 鹽: 3g, 糖: 45g, 酵母: 3g, 香草精: 10滴

步驟

1將雞蛋、牛奶、酸奶、香草精、糖、鹽、黃油依次加入麵包桶。沒有香草精的話可以不加。

2將稱量好的麵粉和奶粉篩入麵包桶

3將酵母放入酵母容器。選擇「菜單2軟式麵包」,烤色選「淡」,點擊開始。

4可以加入葡萄乾、蔓越莓干或者蜜豆做甜麵包,也可以加入豬肉脯、烤腸粒等做咸麵包。做咸麵包的話可以把糖調整為15g,不加香草精,再加入一片切達乾酪,味道更好。圖片是加了豬肉脯和烤腸的咸麵包。


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