精力蔬菜湯

原料

高麗菜150公克,洋蔥100公克,牛蒡80公克,小蕃茄100公克,青花椰菜100公克,高湯1200㏄,鹽1/2小匙,香菇精1/4小匙

步驟

1.高麗菜、洋蔥洗凈瀝干水分,切塊狀;牛蒡洗凈瀝干水分,去皮後切片狀;青花椰菜洗凈瀝干,切小朵備用。 2.小蕃茄放入滾沸水中,汆燙去皮備用。 3.取湯鍋,先倒入高湯煮至滾沸後,放入作法1的高麗菜塊、洋蔥塊和牛蒡塊煮約15分鐘後,再放入青花椰菜續煮約10分鐘後,加入全部的調味料拌勻即可。


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