糖醋脆皮茄子

原料

茄子: , 醋: , 醬油: , 糖: , 澱粉: , 鹽: , 味精:

步驟

1 一根茄子分別切成幾個七八厘米的小段, 把每個小段切花 記住不要切到底部不要切斷。如圖。然後把切好的茄子放在油鍋里炸至皮脆即可。

2鍋里放少許醋,糖的比例多一點,少放些許醬油和鹽、味精 可以品嘗一下根據自己的喜好調一下味道。和好少量澱粉水倒入勾芡

3淋在炸好的茄子上即可。噴香又好看的茄子花就完成啦~

小技巧

調料的比例沒有算過,所以自己要掌握好哦 可以品嘗一下再淋上去。


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