蔥香青瓜溜肝尖

原料

豬肝100g,青瓜1/2根,大蔥1根,雞蛋1個,姜1小塊,蒜2瓣,鹽適量,雞精少許

步驟

1..豬肝洗凈、切片 2..青瓜洗凈、切成半圓薄片,姜蒜切末,大蔥切片 3..豬肝浸入蛋清,用手抓勻,腌制五分鐘 4..鍋燒熱,放少許油,油熱後放入姜蒜末爆香 5..放入青瓜片,翻炒均勻 6..放入腌制好的豬肝 7..翻炒至豬肝變色 8..加入適量鹽 9..翻炒均勻,放入大蔥片 10..加入少許雞精,翻炒均勻即可


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