魚茸粥

原料

黃花魚: 一條, 東北大米: , 高湯: , 雞蛋: 一個, 花生米: , 蔥花: , 生薑: , 鹽: , 胡椒粉: , 芝麻油:

步驟

1東北大米放高湯、水、鹽煮粥;

2黃花魚鹽抹2面腌一小時,不要太多鹽;

3花生米洗一下瀝干,冷鍋中放食用油和花生米,小火翻炒炸熟;

4把雞蛋攤成蛋皮;

5鍋中放食用油和幾片生薑燒熱,把魚抹乾水分,不要洗,入鍋中小火煎熟;

6蛋皮切絲,魚肉剔除骨頭,生薑切絲;

7把魚肉、薑絲、胡椒粉放入煮好的粥里攪拌,粥盛入碗中,碼上蛋皮、花生米,撒蔥花、淋香油即可食用。

小技巧

用魚刺少的魚比較好,煎一下,會很香。


相關菜譜

  • 魚茸花生粥
  • 魚茸花生粥
  • 食譜君| 順德魚茸粥
  • 松茸粥
  • 香菇茸粥
  • 松茸五花肉粥
  • 松茸海味粥
  • 皮蛋雞茸粥
  • 松茸白粥
  • 香菇雞茸粥
  • 花甲雞茸粥
  • 香菇雞茸粥
  • 松茸海參粥
  • 魚茸釀荔枝
  • 魚茸香菇盒
  • 魚茸燜齋
  • 香菇雞茸燕麥粥
  • 香菇玉米雞茸粥
  • 什錦雞茸菜粥
  • 雞茸豆腐胡蘿蔔粥
  • 雞茸豆腐胡蘿蔔粥
  • 什錦雞茸菜粥
  • 雞茸豆腐胡蘿蔔粥
  • 雞茸豆腐胡蘿蔔粥
  • 香菇雞茸蔬菜粥
  • 香菇雞茸蔬菜粥
  • 甜蝦姬松茸粥
  • 雞肉鬆茸粥電飯煲版
  • 香菇木耳雞茸火腿粥
  • 松茸雞胸肉雜糧粥
  • 雞茸木耳香蔥粥
  • 魚茸北極蝦球
  • 蒜茸豆豉蒸魚
  • 魔芋魚茸蝦盅
  • 魚茸蒸秋葵