枸杞豆腐鱸魚湯

原料

鱸魚: 一條, 枸杞: 適量, 豆腐: 一塊, 蔥: 適量, 酸筍片: 3-5片, 雞精: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量

步驟

1把魚洗凈切塊,油鍋燒熱,倒入少許油,放入鱸魚煎至兩面金黃,加入清水,放入豆腐,蔥花,枸杞,酸筍片(筍片有去腥的作用)

2所有材料都放入,大火燒開轉小火煲至30分鐘

3煲好後加入小許的鹽、雞精、放少許料酒(紹興酒)撒入少許蔥花,香噴噴的魚湯就完成了.

小技巧

不喜歡豆腐先放的朋友可以等魚湯煲好後,再把豆腐下鍋煲5分鐘即可.如果喜歡吃番茄豆腐魚湯的朋友,可以把枸杞改成番茄就好,是不是很簡單呀!希望大家會喜歡??。                                       把魚煎至兩面金黃有兩大好處:第一是為了除掉魚腥味.第二煲湯的時候魚肉不容易散.


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