鮮肉雲吞

原料

五花肉: , 雲吞皮(可直接買可自己擀): , 韭菜: , 雞蛋: , 油: , 鹽: , 耗油:

步驟

1肉剁碎,剁肉時加適量食鹽;韭菜切細段,拌到調料碗里,打一個雞蛋,加入食鹽、油、耗油少許調味

2包雲吞沒有包餃子麻煩,隨便捏緊口就可以了,但云吞的餡一定不能太多,所以市場買的時候要挑皮比較薄的

3煮瓜湯(餡料有剩可以加到瓜湯里),水開就下雲吞,到雲吞全浮起來就可以吃了,湯可適量加食鹽調味,上鍋


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