蝦: 10隻， 料酒: 根據蝦的多少選擇適量， 澱粉: 適量， 姜: 4-5片， 鹽: 適量， 蒜: 1瓣， 白糖: 適量， 番茄醬: 半瓶
1將蝦的絮絮頭一級尖尖的嘴剪掉，開背去筋
2將料酒，生薑，少許鹽，以及澱粉將蝦進行腌制，待15分鐘
3腌制後 將蝦放入油鍋，待蝦兩面呈紅色，撈出
4用之前的油再煸炒蒜姜，待味道散出，即可放入番茄醬攪拌
5再放入蝦，進行翻炒。
6隨後加入水，糖攪拌，大火待收汁。
7看到汁水有濃稠，即可撈出