燒茄子

原料

茄子: 一隻, 瘦肉: 幾片, 八角: 1-2顆, 蒜瓣: 多多益善, 辣椒: 酌情, 生抽 老抽 白糖 鹽:

步驟

1茄子切條 辣椒切好 蒜瓣刀拍 肉切大片兒

2熱鍋涼油 多放油茄子吸油 ➕?️蒜丁 薑絲炒出香味 ➕肉片炒至變色

3➕茄子 用鏟子把油壓出來 後加生抽、老抽、白糖 不斷翻炒

4這時候茄子應該把吸的油放出來了 ➕青椒、蒜瓣、八角、青椒、鹽炒一炒就可以出鍋啦


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