海南豬肝

原料

豬肝,醬油,咭汁,山芋粉,糖,蔥,鹽

步驟

1.將豬肝切薄片,碼上鹽,加上醬油,咭汁。山芋粉,抓勻。 2.將油鍋支上,燒熱,放下切好的薑絲,翻炒至金黃,倒下豬肝,大火炒熟。裝起。 3.再倒下些油,將切塊的西紅柿倒下,加鹽,一點點糖,翻炒出汁,倒下豬肝。翻勻來,撒下蔥段,即可ok。

小技巧

碼豬肝的鹽一定要先放,抓勻後再放其它的東西,這樣的豬肝炒出來好像比較好吃。


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