【蜜汁雞腿飯】

原料

琵琶腿: 1隻, 胡蘿蔔: 半根, 蜂蜜: 一小勺, 生抽: 少許, 黑胡椒粉: 少許, 生薑: 少許, 大蒜頭: 兩粒, 椒鹽: 少許, 洋蔥: 大洋蔥三分之一就夠了

步驟

1去雞腿骨,小心手喔

2把雞骨摳出來 掰不斷的地方用剪刀✂️喔 這步就不要顧忌形象啦~?

3雞肉平鋪在盤中 加生抽、鹽、椒鹽、黑胡椒粉抹勻 大蒜頭、生薑切碎平鋪在雞肉背面 放入盤內蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜

4製作蜜汁: 一小勺蜂蜜➕一小勺雞精 溫水化開

5胡蘿蔔切粒煮熟(不要放任何調料,萬一等會兒手殘黨把雞腿燒咸了,這個可以救命的!) 洋蔥切粒備用

6油熱後,下雞腿先炸背面(如圖) 大約炸一分鐘翻面,把帶雞皮那面炸至金黃色 全程小火喔,雞腿很容易熟噠

7待金黃色出現後,再翻面 撒入洋蔥,倒入蜜汁 用小火慢熬,待湯汁快收干時讓雞腿正反面都裹上醬汁喔

8噹噹當~完成啦~ 吃的時候記得把鍋里的醬汁澆在飯上那才下飯呢! 為了上照這步我就省啦~

小技巧

1.雞腿去骨的時候小心不要弄破雞皮喔,會影響美觀,還有就是小心手哈^_^ 2.我喜歡吃胡蘿蔔,甜甜的即使不放調料也很好吃,不喜歡的朋友可以換其他蔬菜哈!隨意啦~ 3.腌制雞腿的時候不要放太多鹽喔


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