黃花菜菠菜豬肝湯

簡介

菜系功效:清熱利濕,補肝養血。遷延性肝炎屬血虛有熱者,症見右脅隱痛,食慾減退,低熱,頭暈眼花,肝功能異常,經久不愈,亦可用於貧血;脾虛便溏者不宜飲用本湯。

原料

主料:豬肝60克,菠菜120克 輔料:干黃花菜30克,枸杞5克,火腿適量 調料:姜4克,大蔥5克,鹽3克

步驟

1、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右,清洗兩到三次,擠去水分,切段備用。 2、菠菜去根,洗凈切段。 3、豬肝洗凈,切薄片,用開水飛去血水,然後用油、鹽、薑絲腌好。 4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞,武火煮沸後,再煮十分鐘,下菠菜、豬肝煮沸後加入蔥花、鹽即可。

小技巧

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意。


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