炒四角豆(四棱豆)

原料

四角豆: 500g, 螺肉: 100g, 蔥姜蒜: 少許, 耗油: 少許, 食用油: 少許

步驟

1將四角豆洗凈,斜刀切

2斜刀切,這樣口感保持的最好

3熱鍋,熱油,大火爆炒一分鐘後倒入螺肉(熟)

4加入耗油,不用加鹽,噴點水,蓋上鍋蓋。

5悶一分鐘,出鍋!


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