原料

冬瓜: 500g， 肉骨: 300g， 薏仁: 50g， 薑片: 10g

步驟

1冬瓜去皮去籽。大塊切。

2薏仁淘洗乾淨。薑片少許切片備用。

3肉骨切大塊。再用鹽捏2分鐘。過清水洗凈。（或將肉骨放置沸水焯水，焯水後洗凈血污。）個人喜歡鹽捏洗。

4依次放入。加水燉煮。調為小火5小時。

5起鍋。放少許鹽。