超潮炒飯

原料

香米: 適量, 青紅椒: 適量, 雞蛋: 適量, 西芹: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 香蔥: 適量, 洋蔥: 適量, 豬肉餡: 適量

步驟

1把雞蛋放入61.5度的水中烹煮35分鐘。

2把所有蔬菜都切成碎丁。

3熱鍋放油,把豬肉餡煸干。

4取出豬肉餡,放入蔬菜碎丁(留少許蔬菜碎),加入香草和調味品。

5炒出香味後放入豬肉餡,放入番茄汁慢慢熬制,加少許香料,醬汁完成。

6熱鍋涼油,放入剩餘的蔬菜碎和米飯,放入鹽和胡椒碎,翻炒均勻出鍋。

7將醬汁澆在炒飯上,打一個溫泉蛋,再加少許點綴,超潮炒飯就OK了~


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