便當之12.2.24

原料

海帶湯: , 糖醋排骨: , 鼠麴草蛋餅: , 沖菜:

步驟

1海帶湯:為啥自家泡的海帶總不如市面上的鮮綠?

2糖醋排骨:剛裹好糖色時極漂亮,放了一夜就烏擦擦了……回頭有人又該說肉類隔夜也致癌了。

3鼠麴草蛋餅:很鮮嫩的野菜,如今正當季。本來應該搗汁做青團,不過好麻煩啊,還是烙薄餅方便。

4沖菜:惦記了好久,終於到農曆二月可以做沖菜吃了。青菜苔(剛開花的最好),洗凈,滾水燙熟,速度撈起,速度切碎,速度裝容器密封。經過一夜自然發酵,那個衝勁秒殺芥末,再淋點紅油辣子拌上再爽口不過。


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