啤酒鴨

原料

啤酒: 1瓶, 姜: 3片, 鴨: 半隻, 八角: 2個, 生抽: 少許, 老抽: 少許, 鹽: 半勺, 白糖: 2勺, 干辣椒: 2顆, 蒜: 1瓣, 洋蔥: 1/4

步驟

1將鴨子洗乾淨瀝干

2鍋中燒開水,將鴨子倒入水中撈一下,取出放在一邊

3鍋中加油,待油鍋熱,將八角,干辣椒,洋蔥,姜,蒜倒入鍋中翻炒爆出香味後將瀝乾的鴨子加入鍋中翻炒;

4倒入生抽,老抽,白糖和一罐啤酒(雪津),啤酒需高出鴨子1cm,用小火燜20min,加上雞精即可起鍋(可加香菜裝飾)


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