油潑扯麵

原料

麵粉: 500克, 辣椒面: 2勺, 油: 少許, 蒜: 2瓣, 鹽: 少許, 生抽: 2勺

步驟

1高精麵粉加個蛋揉成麵糰,扯成薄長面。

2黃瓜、胡蘿蔔絲。

3面煮5到10分鐘取出,碗里放鹽、醬油少許,撒上辣椒麵,花椒麵,胡蘿蔔和黃瓜絲,燒鍋油,油熱後蒜末爆香,淋上熱油。

4成品。


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