海洋之星果凍

原料

藍力嬌酒: 400mL, 吉利丁粉: 4g, 白巧克力: 100g, 蜂蜜: 15g, 純凈水: 100mL

步驟

1吉利丁粉置於小碗中,加入100毫升純凈水充分浸泡,微波高火50秒至顏色透明

2將吉列丁溶液中加入一勺蜂蜜,攪拌均勻

3將混合好的溶液加入藍力嬌酒中

4再次攪拌均勻即成果凍原液

5轉入玻璃杯中,放入冰箱冷藏4小時至果凍完全凝固

6白巧克力切碎

7隔50度左右溫水溶化

8裝入裱花袋中

9擠入海洋動物模具中,冷卻至凝固 最後將冷藏的果凍取出,表面裝飾上海洋動物的白巧克力即可


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