豆乾: 塊， 香芹: ， 紅柿子椒: ， 香辣牛肉醬: ， 雞精: ， 味精: ， 白鬍椒粉: ， 白糖: ， 鹽:
1香芹切斷。不要葉子
2紅柿子椒切段。
3香乾切條。
4油炸香乾。 油溫不要太熱，中火，下香乾，炸看裡面水分，到香乾氣泡即可。 然後放入芹菜一起炸，幾秒鐘即可。倒出來控油。
5倒油，加入蔥姜蒜。 加入香辣牛肉醬。
6加入炸好的香乾和芹菜。 加小半勺鹽，雞精，胡椒粉，白糖，味精。 再加入一點水，繼續翻炒。完工