菠菜: 500g， 雞蛋: 2個， 香油: 一茶匙， 廣式臘腸: 250g
1臘腸斜刀切片，上小火煲出香味。
2菠菜去梗，洗凈，切段。開大火下菠菜
3雞蛋殼打洞，甩進湯頭裡。如果想拉絲，開大火。如果想要黃色蛋粒，關火。