豌豆: 400g， 芥菜鹹菜: 100g， 鹽: 適量， 糖: 適量， 油: 適量
1鹹菜洗凈擠干水分
2剝好的豌豆洗凈濾水，鍋內放入適量油，燒熱後倒入豌豆，煸炒至變色。
3倒入鹹菜繼續煸炒。
4加適量鹽、糖，加水，大火煮至豌豆變酥，盛碗
三島腌漬的鹹菜一般會略帶酸味，所以要放點糖。