原料

鱈魚: ， 蒜片: ， 蒸魚豉油: ， 鹽:

步驟

1鱈魚洗凈擦乾，兩面用鹽腌20-30分鐘

2平底鍋少少油，油熱，入鱈魚煎，一面煎3分鐘，煎好翻面，兩面都煎好後盛出

3一點點點油，稍熱即下蒜片，炒出香味後倒入蒸魚豉油，然後倒入少量開水，稍一滾，勾點芡，出鍋，將汁澆到鱈魚上，美食即成！