山藥3: 根， 茯苓: 15克， 雞: 1隻， 姜: 2片， 酒料2勺: ， 當歸15克，構枸5克:
1小土雞一隻洗凈，把內腔沖洗乾淨塞入拍碎的姜塊蔥段
2把雞放入冷水中，加料酒用大火煮開，除血沬腥味。
3茯苓，當歸，枸杞用水洗乾淨
4山藥去皮切成滾刀塊備用
5把雞，茯苓，當歸，山藥，薑片放入鍋中，加3000毫升左右清水大火燒滾，再改小火賃2小時
6出鍋前5分鐘放入枸杞，喝時加適量鹽調味即可