鹹粥

原料

鮮菇: 一把, 排骨: , 魷魚乾: 1個, 蝦仁: 300g, 香菜: 少許, 姜: 少許

步驟

1米跟排骨一起先煮,中間記得用勺子攪拌一下,不會粘鍋

2鮮菇,魷魚剪絲狀,跟蝦仁各自用油爆香備用

3粥滾得差不多快熟了就放姜還有前面爆香鮮菇,魷魚,蝦仁小火慢滾5分鐘關火下鹽,香菜調味

小技巧

米跟排骨先一起滾,鍋蓋不要蓋嚴實,中間攪拌一下,防止粘鍋,這樣煮的粥煮好了不會放一下子就糊糊的,我們家人喜歡顆粒感的粥


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