土豆泥沙拉

原料

土豆: 適量(大土豆2個), 黃瓜: 1根, 香腸: 1根(我用的是魚肉香腸,大家可以用手裡的火腿腸), 洋蔥: 1/4個, 鹽: , 黑胡椒粉: , 沙拉醬: 4-6大勺(依照個人喜好可以增減)

步驟

1土豆水煮或者微波至軟(用筷子一捅即裂開為好);香腸切適當大小的塊或薄片,黃瓜,洋蔥切均勻的薄片,黃瓜撒少許鹽逼出水分,洋蔥用冷水泡起來(5分鐘左右),以消除粗辣

2取出土豆趁熱用擀麵杖壓碎

3擠出黃瓜的水分,洋蔥瀝干水分

4將黃瓜,洋蔥混入土豆泥,加鹽黑胡椒粉,拌勻。依照個人口味增減調味料

5最後加火腿攪拌均勻即可

小技巧

請客吃飯的時候不妨加做一道可口的沙拉,如果你覺得味道不夠厚實,可以加一些煮雞蛋的碎粒,味道也很不錯哦。想色澤美觀不想用普通的土豆,或者找不到紫色的土豆都沒關係,這個方法用南瓜也同樣可以,南瓜味道更甜,更適合小朋友的~~


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