醋溜土豆絲

原料

土豆: 2個, 蔥姜: 適量, 菜油: 適量, 鹽,醋: 適量

步驟

1土豆去皮切絲

2津水,將土豆絲上的澱粉沖洗乾淨,鍋內燒水,將土豆絲焯熟

3蔥姜皮凍片待用

4鍋內加少量菜油,燒至九成熱時放入蔥姜煸炒出香味,將焯好的土豆絲放入鍋內翻炒,加醋,加鹽,喜歡味精的加味精,不喜歡的可以不放味精。調料攪勻後即可出鍋

小技巧

土豆絲切好後一定要用清水將澱粉沖洗乾淨


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