海綿蛋糕(方盤)

原料

蛋糕胚: , 雞蛋: 4個, 低筋麵粉: 80g, 糖: 70g, 牛奶: 40g, 油: 30g, 奶油夾陷: , 淡奶油: 250g, 糖粉: 42g, 黃豆粉(含糖): 35g, 裝飾用黃豆粉: 適量

步驟

1海綿蛋糕胚:全蛋加糖打發至細膩,紋路緩慢消失 7檔6分鐘,6檔3分鐘,5檔4分鐘

2盛出小部分麵糊與牛奶和油混合均勻,倒入大部分麵糊切拌均勻

3烤箱中層150度,15min


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