鮮蝦餛飩

原料

餛飩原料: 2包餛飩皮(大約在100張到120張之間) 2磅去頭蝦(約900克) 1大勺玉米澱粉 1大勺醬油 1大勺雞湯 1茶勺姜粉 1/2茶勺白糖 鹽適量 紫菜湯原料: 3杯雞湯 1大勺醬油 1/2茶勺香油 2大勺海米 1塊紫菜,撕成小塊 1棵蔥,切成蔥花

步驟

1、把蝦清洗乾淨,去殼,挑出蝦線,大刀剁碎,加入澱粉,醬油,雞湯,姜粉,白糖和鹽,用筷子往一個方向使勁攪,直到蝦肉餡起膠為止。 2、然後包餛飩,這個咱們中國人都會,不囉嗦了。 3、包好的餛飩如果一下子吃不完,往案板上鋪一層保鮮膜,上面擺上餛飩,連同案板一起放入冰箱冷凍起來,凍硬了就可以一個個就收到大號的保鮮袋裡了。 4、鍋里放半鍋水,放一勺鹽,大火燒開,把餛飩下下去,煮開了,加杯冷水,再次煮開,等餛飩都浮上水面就是煮好了。


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