椰汁西米糕

原料

西米: 適量, 椰汁: 400毫升, 糖: 50克,看自己口味調節, 糖: 加在西米中,看自己口味調節, 吉利丁片: 3.5片

步驟

1煮西米,煮到西米透明即可。西米瀝干水分,加入白砂糖

2小火煮椰汁,放入糖,攪拌融化。再放入事先侵泡好的吉利丁片,吉利丁片要先放入冰水中泡軟。

3模具裡面先鋪上西米

4再倒入椰汁

5蓋上蓋子,凍一個晚上!就可以啦


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