三文魚魚頭: 個， 檸檬: 1隻， 海鹽: 適量， 料酒: 1勺， 橄欖油: 適量， 黑胡椒: 適量
1洗凈對半剖開三文魚頭 瀝干水分 用料酒黑胡椒加一兩片檸檬片腌一小時
2烤盤鋪上錫紙 三文魚頭兩面均均勻撒上鹽和黑胡椒和橄欖油 魚皮朝上 用錫紙包好
3烤箱上下火溫度調200預熱。 放入魚頭烤20分鐘後 打開上面的錫紙 繼續烤20分鐘
4擠上檸檬吃。開始享用