鮮香菇: 5朵， 肉沫: 50g， 生菜: 1棵， 花生油: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 少許
1瘦肉，切成肉沫，放少許紅薯粉、生抽、鹽和花生油，腌10分鐘。
2鮮香菇洗乾淨，切成細丁。
3生菜洗乾淨，瀝干水，切絲，備用。
4鍋燒熱放油，倒入腌好的肉沫和香菇丁，大火翻炒2-3分鐘，再加入生菜，繼續炒一分鐘，放鹽，關火，裝盤。