涼粉煮

原料

涼粉: 加了3勺, 白糖: 小勺子3勺, 冷水: 適量但要淹過涼粉,還要多出三分之二

步驟

1涼粉三大勺,白糖依各人喜歡加,再加入水,水要淹過涼粉還要多出三分之二,不然會太濃稠

2大火,攪拌。注意,不斷攪拌。不停地攪,以免會粘鍋。

3攪拌之後,涼粉會慢慢的變稠,這時要加大力度,快點攪拌。直至停下來涼粉上面冒小泡,你會發現涼粉會變成接近透明色,就說明涼粉已經熟了。

小技巧

涼粉清淡,夏天沒胃口來一碗吧。


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