椰子: 1個， 牛奶: 250克， 魚膠: 2.5g*7片， 冰糖: 適量（按個人喜好）
1準備一顆椰子（京東，天貓都可買到），用啟椰器（我京東買的時候送的）放出椰子水，然後再用啟椰器把椰子頂去掉（上次一下就去掉了，今天搗鼓了一下，快慢純看運氣）
2取牛奶250ml（我直接去了一罐優加），浸入2.5g*8的魚膠片（又叫吉利丁片，某寶可買）
3牛奶中加入冰糖（量隨意）放於鍋中水浴（其實就是把牛奶碗放鍋里，鍋里倒水）小火加熱，慢慢攪和，待魚膠片和冰糖完全熔解
4將椰子水倒入牛奶混合液中攪拌均勻，適當放涼（沒耐心的我只是等了一小會）
5將混合液倒入椰子殼，多餘的可以放置玻璃碗中（到時候倒扣在盤子裡也很很好看的）
6置於冰箱冷藏。最好過夜。