純素食·西瓜沙冰

原料

西瓜: 20球, 椰子水: 100ml

步驟

1我用的是這種冰淇淋勺,大的那個勺子

2西瓜挖二十球,保鮮膜蓋上放冰箱凍硬(2小時左右)。 右邊那個是挖的時候溢出來的西瓜汁,我倒出來蓋了保鮮膜放冷藏。

3一半凍好的西瓜放入攪拌機,倒入西瓜汁、椰子水攪打三十秒(如果西瓜凍的太硬,不夠強大的破壁機打不碎,就提前拿出來放置十分鐘左右)

4用勺子稍微翻拌一下,倒入剩下的凍西瓜(這裡也可以用椰奶,如果想用濃椰漿味道會十分香醇),打到基本順滑就OK了。

5成品,也可以用薄荷點綴一下。 這張圖是用勺子壓平過的。


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