紫薯奶酪球

原料

紫薯: 兩塊, 馬蘇里拉奶酪: 50克(視情況而定), 澱粉: 1勺, 糖: 半勺, 奶粉: 半勺, 玉米: 適量, 豌豆粒: 適量

步驟

1馬蘇里拉奶酪切成小塊狀或條狀備用

2紫薯煮熟後去皮壓成泥,如果是蒸的紫薯,可能會硬一些,可以加一點牛奶然後壓成泥

3紫薯泥中加糖和澱粉以及奶粉(加了牛奶可以少加點奶粉)揉成軟硬適中的薯泥團

4將紫薯泥團分成大小均等的小份,然後搓成小圓球,個頭小一點比較好,這樣一口一個,吃起來比較過癮

5搓圓球的時間我們可以來煮玉米豌豆粒

6將紫薯球用兩個大拇指捏成小碗狀

7放入馬蘇里拉奶酪,然後放入玉米豌豆粒

8再放上幾塊馬蘇里拉奶酪

9將小碗口捏實,然後揉成圓形

10滾上一層白芝麻粒,然後用手輕輕用力壓一下,這樣在炸的過程中芝麻不容易脫落

11鍋中燒熱油,八成熱時,將紫薯球放入,至顏色變深,炸二三分鐘即可撈出,放在吸油紙上

12趁熱最好吃(可不要燙著嘴哦)


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