紅燒魚塊

原料

草魚: 一條, 蔥,姜,花椒: 少許, 料酒,鹽,姜粉,生抽,糖,麵粉:

步驟

1新鮮草魚一條,清洗乾淨,抽去魚腥線

2剁成魚塊,放鹽、姜粉、料酒腌一下

3裹上麵粉,炸至兩邊微黃

4鍋內放油,花椒炸香,倒入少許醋(油里直接倒醋,會濺油,但感覺這樣更有味道)放入炸好魚塊,倒上熱水,生抽,鹽,蔥,姜燉約20分鐘,就OK了!


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