花生蔓越莓牛軋糖

原料

棉花糖: 300克, 蔓越莓120: 克, 花生碎: 170克, 奶粉: 200克, 黃油80: 克, 核桃仁: 100克, 枸杞子 60克:

步驟

1一定選用不粘鍋,將黃油導入鍋中小火燒至冒泡(一定要是小火呦!)

2將棉花糖放進鍋中,不停小火翻炒,直至棉花糖全部融化,注意沒有小疙瘩了就行了(小火 要有耐心慢工出細活嘛)?

3最重要的一步開始咯!將奶粉全部倒入(我喜歡不甜的所以選用的這款,自認為很香,同事們也覺得超好吃?,

4將奶粉不停翻炒直至全部融化進棉花糖中,要不做好的糖會有奶粉塊喲!(其實做牛軋糖是個體力活?)

5仍舊使用小火!最後就是將花生碎和蔓越莓核桃仁以及枸杞子一起倒入,讓它們盡情的結合在一起(PS:我選的是生花生自己用烤箱烤熟的,剝皮,碾碎的,這樣乾淨又香,要是沒有烤箱炒鍋小火炒熟或直接買花生碎也行。花生熱乎的比較好結合!)

6最後熟了,倒進不粘模具中,網上買的超好用,也不貴。還是沒有就用油紙蓋住,將糖?壓平在模具中。

7把壓好的糖放進冰箱冷凍10分鐘,等糖不粘後從模具倒在乾淨的案板上,用?把糖?切成3厘米長,1厘米寬的方塊包上糖紙即可!

8糖糖切好的樣子喲!

9糖糖床上漂漂的?咯!瞬間變美了!

10材料展示

小技巧

要準備不粘鍋!不粘鏟!這樣洗起來簡單喲!做糖不是腦力活,是體力活喲!加油!現在胳膊還疼呢!


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