豉汁排骨蒸粉絲

原料

排骨: 400克, 粉絲: 1把, 豆豉: 10克, 蒜頭: 兩瓣, 生薑: 1塊, 生抽: 1湯匙, 生粉: 1小勺, 白糖: 1小勺

步驟

1生薑切絲,豆豉與蒜頭剁成蓉

2粉絲用溫水泡軟

3把泡軟的粉絲鋪在碟底,上面鋪上用生粉、生抽、白糖、豆豉蒜頭蓉、薑絲、1小勺清水拌勻的排骨及醬汁

4水開後,放排骨進去大火蒸10分鐘,小火燜5分鐘,撒上香菜碎和蔥粒、胡蘿蔔花

5用筷子把排骨、粉絲拌勻,就可以吃啦,粉絲吸收了排骨的鮮甜和豉汁的香味


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