木瓜: 1個， 干雪燕: 3~5g， 冰糖: 適量， 清水: 適量
1雪燕提前一夜泡開
2濾去沁泡的水
3雪燕放小鍋里放小半碗清水一起煮，開鍋後小火再煮十分鐘，放冰糖，冰糖熔化後關火
4木瓜洗凈分兩半，去籽
5把煮好的冰糖雪燕放進木瓜碗里，蒙上保鮮膜上蒸鍋蒸25分鐘即可。
熬冰糖雪燕時要隨時攪動以免糊鍋