魚片粥

原料

魚片【草魚,文魚都行】: 100g, 生薑: 少許, 蔥花: 少許, 白鬍椒粉: 1/2茶匙, 鹽: 1/2茶匙, 大米: 1/2碗【米飯碗】, 水: 1升

步驟

1將魚切成魚片,儘量薄一些。

2將魚肉切成薄片,然後用鹽稍微腌一下,大概20分鐘。

3將蔥和生薑切成碎末備用。

4將大米熬成米粥,放入生薑末繼續熬,熬出香味後放入胡椒粉和鹽。

5放入魚片煮5分鐘,放入蔥花。

小技巧

如果覺得魚片太單調,可以放一些生菜或者青菜,味道也很棒!


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