番茄魚排

原料

魚排: 200g, 西紅柿: 1個, 蔥: 少許, 姜: 三四片, 蒜: 少許, 油:

步驟

1西紅柿用勺子在整個表皮刮幾回後撕掉表皮,切丁

2放油,大概填滿鍋底,放薑片,蓋上魚排。然後再開火,用小火,電磁爐大概500度左右即可,不要立即翻,粘鍋用筷子輕輕動動就好

3炸兩三分鐘的樣子,把魚排添出鍋,放在盤子裡,油留在鍋里

4開火將蔥姜蒜西紅柿丁放進鍋里中火翻炒,加點鹽。

5等番茄丁里的汁差不多炒干後蓋在魚排上就ok了~


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