干煸蔥香小排

原料

肋排: 兩條, 紅蔥頭: 六七顆, 小尖椒: 一隻, 獨瓣蒜: 一粒, 生抽: 兩匙, 橄欖油: 一匙, 麻油: 一匙, 糖: 少許, 鹽: 一小撮

步驟

1-排骨洗凈瀝干 -熱鍋 ➕1匙油  勻鍋面 -小火,下排骨 不斷翻鏟 -逼出排骨油脂 表面略黃 盛出待用

2略去切紅蔥頭、蒜粒,尖椒粒的圖片。 -用鍋底排骨油炒配料會非常香 -開小火➕紅蔥碎 炒至稍透明 -➕少許糖,待糖融化 ➕1小撮鹽 ➕2匙生抽 翻炒 -放入蒜沫 繼續炒勻 ~~~底料done~~~ -轉大火 排骨回鍋 -炒至上色後關火

3-趁鍋內餘溫 ,加入1匙麻油包尾。 裝盤完成?? (紅蔥頭也是極美味下飯的?)


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