低脂餅乾

原料

低筋麵粉: 170克, 全麥麵粉: 60克, 菠菜泥: 40克, 橄欖油: 40克, 白糖: 70克, 雞蛋: 一個, 鹽: 1克

步驟

1菠菜50克切碎後加水放入攪拌機打勻

2打好的菠菜汁過濾

3把過濾後留下的菠菜泥放入碗中備用;(要過濾網上的菠菜泥,不是過濾出的菠菜汁)

4容器里放入一個雞蛋

5加入一克鹽

6加入70克白糖

7攪拌均勻

8把做的菠菜泥放入40克

9攪拌均勻

10加入40克橄欖油,攪拌均勻

11加入170克低筋麵粉和60克全麥麵粉

12用炒菜的方式攪拌均勻

13捏起一個小麵糰30克左右

14搓圓

15摁扁

16小火加蓋兩面各煎15分鐘,用兩個平底鍋可以加快速度

17上面放幾顆枸杞子或者其他葡萄乾

小技巧

這款餅乾即使剛從鍋里出爐也很好吃,剛出爐的時候餅乾都是軟的,要放涼了後才能吃,但是這款餅乾冷熱都好吃!


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