自製生煎包

原料

麵粉: 180克, 豬肉: 100克, 蔥花: 克, 黑芝麻: 克, 酵母粉: 2克, 黑木耳: 少許, 小青菜: 適量

步驟

1酵母放入溫開水一點一點導入麵粉,一定要分次倒,邊倒水邊攪拌麵粉,成棉絮狀,

2黑木耳切碎,肉切肉末,青菜切碎用鹽腌制過洗乾淨擰乾水份,在陷內放入適量的鹽,雞精,食用油,鮮醬油調味。

3醒發的面分小分,大概一個十八克左右,幹皮不能太薄,

4包好的包子要醒一會,大概十分鐘左右

5平底鍋內放入少許食用油,將包好的包子放入鍋內,在倒水,水到包子1/2處,撒點黑芝麻,和蔥花

6好吃的生煎包就好了

7這是在放水的時候水裡加了生粉的傑作


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